Страната е един от най-големите износители на черни летни трюфели в света. Тези летни трюфели се събират в същите райони като белия зимен трюфел, но през различен сезон. Това е силно парфюмиран трюфел, който е бил почитан заради качествата си на афродизиак още от времето на древните египтяни. Тубер аестивум е черен летен трюфел, който се намира на територията на България. България е богата на находища от черни и бели трюфели, които имат ценни хранителни и лечебни качества. Соченият за ръководител на групата Иван Лулчев получава общо наказание в размер на 1 година и 11 месеца лишаване от свобода при първоначален общ режим на изтърпяване и глоба в размер на 20 000 лв. Е, не по 2 000 декара като в Италия и Франция, но поне по 200. Не е невъзможно. За нарушители ще следят от администрациите на Изпълнителната агенция по горите и Регионалните дирекции по горите, предвижда законопроектът. Все повече шеф майстори залагали и на трюфелите.

Той се събира и яде от хиляди години и въпреки че прилича повече на картоф, все още е най-широко събираният трюфел в света. Той олицетворява Черния диамант много добре, тъй като е близнак на външен вид; събрани по едно и също време на годината и растящи при почти идентични условия. Няколко са причините трюфелите да са “скъпо изкушение”: те са трудни за намиране, имат кратък сезон, а процесът по откъсването на трюфелите от земята е трудоемък. Прасетата успешно надушват миризмата им и също обичат да похапват от скъпия трюфел. Tuber aesvitum, иначе известен като St-Jean трюфел. Трюфелите са редки, ядливи подземни гъби от рода Tuber. Те летят на малки облаци близо до дърветата, където растат гъби. ДА СЕуверете се, че вашите дървета са напоени правилно, нанесете вар на земята за поддръжка, подрежете дърветата си, премахнете тревата, която расте между дърветата, снабдете ги с компост и торене. Санкциите ще варират спрямо средните цени на отделните видове трюфели и изискванията на браншовите организации за отделните видове нарушения и спрямо тежестта им, пише в мотивите към законопроекта.

Въвеждат се и браншови организации като част от защитата на лицата, извършващи тази дейност и регулация на пазара против монополни практики. Бяхме придружени от 3 ловни кучета, които първо търсиха трюфели и след това с радост ги показваха”, заяви Герчо Герчев от варненската туристическа агенция Франга, който е научил за прекрасната екскурзия от Николай Панайотов- Дарзалас и ще я включи в програмата на своите групи от Полша тази година. Това налага извършването след петата година на ежегодни силни резитби за просветляване на короните. СЪДЪТ ПРИСТЪПИ към разпит на свидетеля К. Подобно на гъбите, те принадлежат към царството на гъбите. Методът беше признат за успешен и към края на 19 век общата площ на такива разсадници вече беше повече от 700 квадратни метра. По отношение на осъществяване на контрол не се предвижда осигуряване на допълнителна ресурсна и кадрова обезпеченост, тъй като създаването на режимите ще се съобрази с вече съществуващи такива. Расте предимно в района на Пиемонте в Италия, въпреки че вече може да се намери и в Тоскана и Хърватия.

Използва се предимно за подправка, казва още Цветозар Мичевски. Tuber borchii, известен още като марзули трюфел. Tuber unicinatum. Често се нарича бургундски трюфел и това е областта, в която първоначално са били популярни. Често използван от велики готвачи, трюфелът притежава мощен аромат, който се съчетава идеално със сладостта на акациевия мед. Само 1% от общото количество се реализира на българския пазар. Както е видно засягат се интереси на широк кръг субекти, въпреки, че на пръв поглед ресурса е специфичен и ограничен. Както черните, така и белите трюфели са истински умами бомби, с невероятен пикантен вкус. А също така аз изкупувах трюфели. Не бива обаче да се очаква, че изкуственото отглеждане на трюфели ще бъде основният източник на доходи за собственика на горичката. Tuber brumale може да бъде инвазивен за местата на tuber melanosporum, тъй като се възпроизвежда много по-лесно – той оцелява! Докато изглеждат почти еднакви, вкусът на tuber melanosporum е по-добър. Но за разлика от тях, които растат над земята, трюфелите се намират под земята и растат на тъмно. Трюфелите са едни загадъчни гъби, които растат в горите, под земята, на дълбочина от 5 до 30 cм. Началната цена на белия трюфел е 3000 евро за килограм.

Можете да разполагате със сушени трюфели по всяко време на годината и при всеки специален случай, за да впечатлите своите гости с този изискан продукт. Най-важното при търсенето на гъбата са добрите кучета. Използва се прясно като подправка, за да придаде на ястията специален аромат и вкус. Други пък набивали тел в гъбите, за да тежат повече. Да не се копаят трюфели с мотики/тесли, но отхвърлят другата половина на забраната – да не се ходи за трюфели с повече от 2 кучета. Той не крие, че за да набере въпросното количество трюфели, изминава по 10-15 километра пеша на ден. Още мистерии трюфели, над който се борили в продължение на много години, – тяхното размножаване. Обявяват се за въвеждане на чуждоземни правила (примерно от Италия), но полувинчато. Обявяват се против тези, които купуват на ниски цени, но въпреки това са на терен извън сезона с многото кучета и предават на същите тези търговци.

Обявяват се против тези, които копаят принудени от бедност, но когато разберат техния район отиват с много кучета и опоскват всичко без пощада. Разследващите са изяснили, че съучастието е на общо 63-ма души, които са участвали при фиктивното събиране на гъби. Според него най-важното при трюфелите е да се набелязват местата на вкусната гъба, която е разположена на гроздове. Този човек е твърд и непоклатим; здраво стъпил в студената си философия като бронзова статуя на мраморен пиедестал. Търсенето на трюфели във Великотърновско става все по-популярно и предприемчиви люде си докарват по 200 – 300 лв. Заради добре платената стока, напоследък квалифицирани кадри като инженери и икономисти, напускат работните се места във фирми и кантори и се отдават на бродене в горите, пише “Труд”. За близките на Кейси Америка е №1, а нейната мечта била да пътува, да научи български, да пробва нова храна, нови неща и успява. Такива събития, случки и интриги съпътстват живота на онази голяма група от хора, които живеят, обичат и искат да се изхранват дълги години с лов на трюфели. При нас има записи, в които е артикулирана тезата, че вие сте вземали пари от него.

Със събиране не, само че вземат участие във веригата, допускам, в износа на гъбата и ангажиментите сред цената тук и цената в Италия, Австрия, Англия. Много млади хора като мен вече го правят, защото за два-три дни изкарват толкова, колкото биха им плащали във Велико Търново или околностите за месец. Намира се предимно черен летен трюфел, който е най-разпространен във всички региони на страната. Те обаче се оплакват, че реколтата това лято е по-слаба в сравнение с миналогодишната заради липсата на дъжд. Пиша всичко това по задължение към мъката на онези колеги, загубили своя верен приятел и мил съдружник – вярното до смърт куче. Пиша го заради онези излъгани с ниските цени колеги, принудени да зарежат този начин на изхранване и да заминат в чужбина на работа. Пиша го заради излъганите колеги, че нещо хубаво се готви да се случи. Операцията е лесна – кучето ги надушва, сигнализира и започва да ги изравя, с което ни указва мястото – ние го стимулираме с награда и то е доволно.

Ако се наложи да копае, абсолютно винаги заравя после дупката и си отбелязва мястото. Йохан и Лиса предлагат коронния си номер срещу 70 евро на човек, а приключението трае около 3 часа. Излетът ни трае около 6 – 7 часа, през които изминаваме около 5 км”, разказва Стоянов. Обучението на куче за търсене е сложна задача и опитните в тази област са наясно с многото нюанси и техники, които трябва да се изпълняват организирано и стъпка по стъпка. Установено е още , след извършена спарвка в НАП , че към момента на насрещната проверка , за 93 лица, за които са подадени декларации от „ГРГ Експорт” ЕООД в НАП е прието , че не подлежат на осигуряване и нямат качеството на „осигурено лице „ по смисъла на параграф 1 т.3 от ДР на КСО. Се съгласихме да учредим “АСОЦИАЦИЯ НА ПРОИЗВОДИТЕЛИТЕ НА КУЛТИВИРАНИ ТРЮФЕЛИ В БЪЛГАРИЯ” (по-долу наричана „Асоциацията”) организирана и действаща като българско, самостоятелно, частноправно, неправителствено, неполитическо и нерелигиозно юридическо лице с нестопанска цел, в съответствие със Закона за юридическите лица с нестопанска цел.

По първоначална информация двама мъже са се скарали заради трюфели. От бранша настояват още да се разреши изкупуването на пресни трюфели с мобилни пунктове, а не само със стационарни. Според Димитър Димитров от Варна – председател на националната асоциация “Български трюфел”, има много проблеми в сектора със събирането и изкупуването на трюфели. В България има голямо бъдеще за култивирането на трюфели и изграждане на плантации, каза за БТА Димитър Димитров, председател на Асоциация “Български трюфел”. Цяла глава в проекта на Закон за трюфелите е посветена на култивирането на ценната гъба. У нас пазарът на деликатесната гъба не е развит и събраното се изнася основно на запад. У нас точна статистика не се води, но годишно страната ни изнася между 100 и 200 тона от най-масовия вид. 1% от общото количество се продава у нас. Още от древни времена е познат и като афродизиак. Вкусът на трюфелите е наситен и ароматичен и са ценени в кулинарията като изключителен деликатес. Мит е, че трюфелите се търсят с прасета, така е било навремето, допълни експертът. Причината е, че бизнесът е доста доходоносен, а в Северна България трюфелджиите са прекалено много. Централна и Южна Европа, има го в България. Централна Италия, Южна Франция, Румъния, Хърватска и България.

Това е най-разпространеният трюфел в България, Италия, Сърбия, Румъния и др. Най-класически са бърканите яйца с трюфел. Българският трюфел е на челни места в света по качество. Най-ценният трюфел в света е Tuber Magnatum Pico. ХАРАКТЕРИЗИРА СЕ С ЛЕК ЧЕСНОВ АРОМАТ, ПОДОБЕН НА АРОМАТА НА БЕЛИЯ ТРЮФЕЛ(TUBER MAGNATUM PICO).ПРИ ОСТАНАЛИТЕ ВИДОВЕ ТРЮФЕЛИ, ИЗПОЛЗВАНИ В КУЛИНАРИЯТА, СЕ ПОЯВЯВАТ В ПО-МАЛКА ИЛИ ПО-ГОЛЯМА СТЕПЕН ИЗВЕСТНИ НЕДОСТАТЪЦИ НАРЕД С ОСНОВНИТЕ ИМ ДОБРИ ВКУСОВИ КАЧЕСТВА. Пастата с аромат на Tuber Magnatum Pico също е в много ограничени количества. Наличен е в България само през зимните месеци, плододава на по-голяма дълбочина от летните видове трюфели и се намира в изключително малки количества. Голям проблем напоследък обаче се оказват търговците, които са алчни за много пари и започват да изкопават трюфелите още през април срещу високи изкупни цени. Заедно с последния започва да зрее и белият скъп трюфел, който миналата година достигна много високи цени за килограм от порядъка на 5000 евро на едро. Аматьори изравяли дори зелените и неузрели трюфели, които само сваляли качеството на българската продукция.

И следвайки тази максима имаме удоволствието да Ви представим най-добрите и качествени трюфели, трюфел продукти както и диворастящи гъби (манатарки, пачи крак и др), хайвер(хайвер от есетра, хайвер от белуга които ще разтърсят Вашия вкус и ще Ви провокират да откриете и вкусите нови аромати и съставки. Консултантска дейност; външна и вътрешна търговска дейност както на територията на Европейски съюз така и извън него със стоки за потребление, суровини, материали, машини, съоръжения, гъби, трюфели и др.стоки, изкупуване, преработка и продажба на трюфели и други диворастящи гъби, импорт, експорт и реекспорт, лизингови сделки, представителство, посредничество, комисионерство на местни и чуждестранни лица; вътрешен и международен транспорт, спедиторска дейност, маркетинг, мениджмънт, издателска и рекламна дейност; вътрешен и международен туризъм, туристическа и туроператорска дейност, хотелиерство и ресторантьорство; покупка, строителство и продажба на недвижими имоти; външнотърговско представителство; месопреработвателна дейност, както и всички стопански дейности незабранени от закона или които не са от предмета на дейност на дружеството и са в особен лицензионен или регистрационен режим, но ще бъдат упражнявани след издаване на надлежните разрешителни за това.

Държим на качеството изключително, за да Ви поднесем трюфели и диворастящи гъби на които можете да се доверите и насладите. Чантите са с форма на торба, със сферични спори и тъпи шипове. Така че разгледайте нашата гама, със сигурност ще намерите това, което търсите. Използвайки сайта, Вие се съгласявате с нашата политика на поверителност. Историята на създаването на нашата ферма за лов на трюфели започва още преди години, когато създадохме марката Thracian Truffles и всички гастрономически шедьоври с трюфели, които произвеждаме. От около три години фирмата организира гурме и приключенски тур за лов на трюфели, който привлича много туристи – българи и чужденци. Задължение на търговците е да си водят дневник, а крайните купувачи да пазят превозните билети, с които са им доставени трюфелите, цели три години. Небивала сензация разтърсва България в средата на 60-те години на миналия век. По думите му няма официална информация колко души в България се занимават с добив на трюфел. Пулпата на плододаващото тяло е червеникава, след узряването става виолетово-черна. Преминете към заравяне на тези предмети под земята и възнаградете кучето си след като ги намери успешно. В началото се появяват в по-ниските полета, а след това се откриват в по-високите.

Страната има потенциал да реализира минимум от 40 до 50 тона черни трюфели и от 4 до 6 тона бели трюфели на година. Годишният експорт от България е около 150 – 200 тона. Защо България все още няма закон? Хавальов разказва, че дни след умишления палеж над возилото му, при който изгорели още няколко паркирани наблизо автомобила, той научил, че поръчител на атентата е Иван Лулчев. Техните съображения са, че проектодокументът налага монопол над търговията, задължавайки култиваторите да продават добива си само на пунктовете за изкупуване, както и наложената в проекта “индикативна норма от 20 кг/дка”. Съхранявайте трюфелната сол в херметически контейнер на хладно и сухо място, за да поддържате качеството си. Както пояснява Доралин, качеството на румънските трюфели е толкова добро, че някои италианци ги купуват и препродават като местен продукт. Много компании от Италия внасят от нас и след това ги препродават като италиански. През 2018 г., малко след като Иван Лулчев е задържан по разследване за ДДС афери чрез внос на луксозни лимузини, са опожарени автомобилите на съпругата и шурея на полицай Шиников. Когато се заговори за скъпи и луксозни хранителни продукти, сред първите асоциации са черният хайвер, шафранът и трюфелите. Тя се присъжда на най-добрите ресторанти, в които шеф готвачите творят с ценната подземна гъба – сред тях са традиционни пастети, риба или скариди, пържола, и дори сладолед и торта със зехтин и трюфели…

Полученият пашкул приберете в стъклен или пластмасов съд с капак, в който има въздух и сложете в хладилник. Освен това в законопроекта е записано още и че лицата, култивиращи трюфели, “при доказване на по-висок добив, количествата за съответната площ, се коригират”, т.е таванът в случая не е ограничаващ, поне по начина, по който ние го разбираме. Точна статистика за находищата на трюфели у нас няма, няма и данни за количествата изнасяни от нас за година. Гласувайте: Планирате ли да използвате по-малко химически торове тази година? Бъдещият развъдник за кучета от тази специална порода ще бъде в околностите на Разград, където вече е закупен терен. В предложените текстове ясно са посочени всички сортове трюфели, условията за придобиване на право за добив, както и е регламентиран и начинът за добиване – чрез специално обучени кучета. Традиционно дивият трюфел се е събирал с овчарските кучета, но сега се предпочитат и други породи кучета. ИД загуби последните си остатъци от територия в Сирия след военна кампания, подкрепена от водена от САЩ коалиция, но остатъците от джихадистите продължават да се крият в пустинята и да извършват смъртоносни атаки. Подобна статистика е изведена и в научна статия, публикувана във Forest Ecology and Management, в която се посочва, че плантация с площ от 420 дка, която е на 27-28 години, след дългогодишни изследвания и опити от видни международни експерти, е успяла да достигне добив от 6100 кг черен летен трюфел годишно.

Няма производство,,няма печалба, за която не се плаща данък. Лобизъм притикват тези, които не желаят закон, защото има какво да крият, кой занижени цени на гъби, кой е засегнат от лъжите си за очакван добив от фиданките които продава и така. В нейни публикации тя нееднократно посочва, че реално достижим добив е в порядъка на 10-15 кг/дка. След разговори с различни асоциации става ясно, че браншът е “узрял” за идеята да се регламентира този вид дейност, особено след като тя беше обявена от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството по инициатива на ловци на трюфели от Италия. Очевидно е, че работата по законопроекта ще продължи, особено след като той е подкрепен от различни сдружения и съюзи, наред с Асоциация на общините в България, Асоциация общински гори, Български ловно-рибарски съюз, Министерството на околната среда и водите, Българска ловна асоциация и др. По досъдебното производство са извършени 10 претърсвания и изземвания на различни адреси в Пловдив, Разград и Шумен, както и един обиск. Това, което работи добре за един човек, може да няма същия ефект върху друг.

Дано разследващите се съсредоточат и върху криминалните престъпления на Иван Лулчев и гавазите му, а не единствено върху препирането на престъпни капитали”, надяват се жителите на Пазарджик. Определящ фактор е дали я има и в другите страни, не само у нас. Това, което е ясно към момента поне е, че според голяма част от заинтересованите страни, нуждата от такъв регламент е неоспорима и действията в насока приемането на регламент, са закъснели с години. По желание, една част от тях оформете като скалички и залейте с темпериран черен шоколад. Това предполага единствения възможен избор при съчетано отглеждане – лешниковото насаждение трябва да се отглежда биологично с една особеност – без почвено торене и внасяне на каквито и да било препарати през почвата. Тези летни трюфели се събират в същите райони като белия зимен трюфел, но през различен сезон. Ако видите трюфел, който се подава над земята или има дръжка, бъдете сигурни, че грешите в преценката си.